From Scratch: Making Miso in Your Own Kitchen
dan
Cara Mengolah Malted Rice Menjadi Makanan Lezat dan Bergizi
Cara Mengolah Malted Rice Menjadi Makanan Lezat dan Bergizi Malted rice atau yang dikenal sebagai ketan berdamping, meru...
Asal Usul dan Sejarah Makanan Fermentasi Jepang yang Menarik
Makanan fermentasi merupakan bagian penting dari budaya kuliner Jepang. Proses fermentasi telah digunakan selama berabad...
Kecap dan Kearifan Lokal: Kaitan Kecap dengan Budaya Nusantara
Kecap merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain sebagai penyedap, kecap jug...
Budidaya kedelai dan proses pembuatan miso di Indonesia
Kedelai adalah salah satu komoditas pertanian penting di Indonesia. Selain digunakan untuk bahan pangan, kedelai juga me...
Natto dan Kesehatan Jantung: Apa Hubungannya?
Natto adalah makanan Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Makanan ini te...
Mengenal berbagai jenis miso dan cara membuatnya di Indonesia
Miso adalah salah satu bumbu khas Jepang yang biasa digunakan sebagai bahan utama dalam masakan Jepang. Miso sendiri dib...
Mengenal Sejarah Miso Ramen dan Asal-usulnya
Ramen merupakan salah satu makanan khas Jepang yang telah populer di seluruh dunia. Salah satu jenis ramen yang cukup te...
Kecap dalam Masakan Indonesia: Tradisi dan Inovasi
Kecap merupakan bumbu tradisional yang telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia. Bumbu ini memil...
Sejarah Kecap: Asal Usul dan Perkembangan Kecap di Indonesia
Kecap merupakan salah satu bumbu yang sangat populer di Indonesia. Hampir setiap masakan Indonesia menggunakan kecap seb...
Amazake dan Kandungan Nutrisi yang Terkandung di Dalamnya
Amazake adalah minuman tradisional Jepang yang terbuat dari beras atau sorgum yang difermentasi dengan ragi. Minuman ini...