miso soup 酱油的制作工艺和技术 酱油是中国传统调味品之一,历史悠久,制作工艺独特。下面将介绍酱油的制作工艺和技术。 制作工艺 酱油的制作工艺主要包括原料准备、发酵、提取和熟化等步骤。 原料准备:主要原料为黄豆、面粉和盐。 发酵:将黄豆和面粉混合磨碎后,发酵数月至数年。 提... 2024.03.21 miso soup