miso soup 酱油在日本料理中的运用 酱油是日本料理中不可或缺的调味料之一。它起源于中国,通过长时期的传播与发展,已经成为日本菜肴中必不可少的调味品。无论是寿司、拉面、炒饭还是烤肉,酱油都发挥着重要的作用。 酱油的种类 在日本,有两种主要的酱油类型:生酱油和老抽(熟酱油)。生酱... 2024.01.10 miso soup