miso soup 日本发酵食品全解析:历史、制作和营养 发酵食品在日本饮食文化中扮演着重要的角色。通过发酵,食材中的营养成分得以增加,同时也赋予食品特定的风味和口感。本文将深入探讨日本发酵食品的历史、制作过程以及营养价值。 历史 日本发酵食品的历史可以追溯到上千年前。最早的发酵食品之一是味噌,据... 2024.01.31 miso soup