miso soup 探寻日本清酒的历史和文化 清酒是日本传统的酒类之一,是一种使用大米和米曲发酵制成的酒。它在日本文化中扮演着重要的角色,不仅是一种饮料,更是一种象征和传统。 历史 清酒的历史可以追溯到公元8世纪,当时中国的发酵技术被日本引进并加以改进。清酒最初是用来祭祀神灵的,逐渐演... 2024.02.27 miso soup