miso soup 和食料理:烹饪技巧与食材选择 烹饪技巧 和食料理是日本料理中的一种,以其简单而精致的烹饪技巧而闻名。下面是一些和食料理的烹饪技巧: 刀工:在和食料理中,刀工非常重要。切菜的大小和形状将影响菜肴的味道和口感。 火候:掌握火候是烹饪的关键。和食料理通常使用文火烹饪,保持食材... 2024.02.06 miso soup