How to Make Homemade Natto: A Step-by-Step Guide
miso soup
Recettes traditionnelles japonaises avec de la sauce soja
La sauce soja est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Utilisée depuis des siècles, elle apporte une sa...
Recette de l’amazake : une boisson sucrée et fermentée
L'amazake est une boisson traditionnelle japonaise sucrée et fermentée, fabriquée à partir de riz fermenté. Elle est sou...
Découvrez les différents types de miso
Le miso est un condiment traditionnel japonais fabriqué à partir de soja fermenté, de riz ou d'orge. Il est largement ut...
Les différents types de miso et leur utilisation dans la soupe
Le miso est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, en particulier dans la préparation de la soupe miso. I...
Les différents types de saké japonais
Le saké, une boisson alcoolisée japonaise traditionnelle, est apprécié à travers le monde pour ses saveurs uniques et so...
Découvrez la cuisine traditionnelle japonaise de Washoku
La cuisine japonaise est réputée dans le monde entier pour sa délicatesse, sa fraîcheur et son équilibre. Parmi les diff...
Les utilisations culinaires du riz malté
Le riz malté est une forme de riz qui a été trempé dans l'eau, laissé à germer, puis séché avant d'être cuit. Cette méth...
Comment faire son propre miso maison : recette traditionnelle japonaise
Le miso est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une pâte fermentée à base de soja, de riz ...
Découverte du natto : un aliment japonais fermenté
Le natto est un aliment traditionnel japonais qui est fait à base de soja fermenté. C'est un aliment très prisé au Japon...
Le guide ultime des aliments fermentés japonais
Les aliments fermentés japonais sont une partie essentielle de la cuisine japonaise traditionnelle. Ils sont non seuleme...