Resep Mudah Membuat Natto di Rumah

[ad_1]

Natto merupakan makanan Jepang yang terkenal dengan tekstur lengket dan khasinya. Membuat natto sendiri di rumah dapat menjadi pilihan yang baik untuk menikmati makanan sehat ini tanpa perlu repot mencarinya di toko. Berikut adalah resep mudah untuk membuat natto di rumah:

Bahan-bahan:

• Kacang kedelai 250 gram
• Kultur natto 1 sendok makan
• Air bersih secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kacang kedelai dalam air selama 6-8 jam
2. Cuci kacang kedelai yang sudah direndam
3. Masak kacang kedelai dalam air mendidih selama 1-2 jam atau sampai empuk
4. Angkat kacang kedelai, tiriskan dan biarkan dingin
5. Campurkan kultur natto ke dalam kacang kedelai yang sudah dingin
6. Letakkan campuran kacang kedelai dan kultur natto di wadah kedap udara
7. Biarkan fermentasi selama 12-24 jam
8. Natto siap disajikan

Cara Penyajian:

Nikmati natto sebagai pelengkap nasi, salad, atau hidangan favorit lainnya. Anda juga dapat menambahkan saus soya dan irisan bawang bombay untuk menambah cita rasa.

Manfaat Natto:

Natto mengandung probiotik baik untuk pencernaan, kaya akan serat, protein, dan zat besi. Konsumsi natto secara rutin dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kesimpulan:

Membuat natto di rumah tidak sulit, dan dengan resep di atas Anda dapat menikmati makanan sehat yang lezat dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba membuat natto sendiri di rumah dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda.

Pertanyaan Umum:

1. Berapa lama waktu fermentasi natto yang baik?

Idealnya, fermentasi natto dilakukan selama 12-24 jam untuk mendapatkan tekstur dan cita rasa yang sempurna.

2. Di mana saya bisa mendapatkan kultur natto?

Kultur natto dapat ditemukan di toko-toko kesehatan atau online. Jika sulit ditemukan, Anda dapat menggunakan natto siap pakai sebagai penggantinya.

3. Apakah natto bisa disimpan dalam waktu lama?

Ya, natto dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari untuk menjaga kesegarannya. Namun, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu singkat untuk mendapatkan manfaat maksimal.

[ad_2]