Resep Tradisional Jepang Amazake yang Mudah Dibuat di Rumah

[ad_1]

Amazake adalah minuman tradisional Jepang yang terbuat dari beras fermentasi. Minuman manis ini memiliki rasa yang lezat serta kaya akan gizi. Berikut adalah resep amazake yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 gram beras ketan
• 600 ml air
• 3 sendok makan ragi tape
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam dalam air selama minimal 3 jam.
2. Tiriskan beras ketan, lalu kukus selama 30 menit hingga matang dan lembut.
3. Dinginkan beras ketan, lalu masukkan ke dalam blender bersama air dan ragi tape. Blender hingga halus dan lembut.
4. Transfer campuran ke dalam wadah tertutup dan biarkan fermentasi selama 10-12 jam hingga teksturnya kental.
5. Tambahkan gula pasir sesuai selera dan aduk hingga larut.
6. Amazake siap disajikan dingin atau panas.

Manfaat Amazake:

Amazake mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Minuman ini juga kaya akan enzim, vitamin B, dan asam amino yang penting bagi tubuh.

Conclusion:

Amazake adalah minuman tradisional Jepang yang lezat dan sehat. Dengan resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat amazake di rumah dan menikmati manfaatnya untuk kesehatan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQs):

1. Apakah bisa menggunakan beras biasa untuk membuat amazake?

Ya, Anda dapat menggunakan beras biasa jika tidak memiliki beras ketan. Namun, tekstur dan rasa amazake mungkin sedikit berbeda.

2. Berapa lama bisa disimpan amazake?

Amazake dapat disimpan dalam lemari pendingin selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

3. Apakah amazake cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak?

Ya, amazake aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak karena kandungan gizinya yang baik. Namun, pastikan tidak memberikan terlalu banyak gula pada amazake untuk anak-anak.

[ad_2]