मिरिन: जापानी फेरमेंटेड पिकलस की मिलावटी रेसिपी

मिरिन एक लोकप्रिय जापानी फेरमेंटेड पिकल्स है जो स्वास्थ्यकर और स्वादिष्ट है। यह पिकल्स एक मिलावटी रेसिपी है जिसमें मिरिन, खीरे, गाजर और खासकर किसमिश का उपयोग होता है। इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि कैसे आप घर पर मिरिन बना सकते ह।

सामग्री:

• मिरिन – 1 कप
• खीरे – 2-3
• गाजर – 1
• किसमिश – 1/4 कप
• नमक – स्वादानुसार
• गुड़ – 2 टेबल स्पून
• मिर्च पाउडर – 1 चमच

निर्माण प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, मिरिन को ठंडा पानी में अच्छे से धो लें और पानी निकाल दें।
2. अब एक बड़ी कढ़ाई में गुड़ और मिरिच पाउडर डालें और उसमें एक कप पानी मिलाएं।
3. उसके बाद, मिरिन, खीरे, गाजर और किसमिश को कढ़़ाई में डालकर अच्छे से मिला लें।
4. नमक को स्वादानुसार डालें और अच्छे से मिलाएं।
5. धीमी आंच पर पकने दें और हर दिन एक बार अच्छे से मिलाएं।
6. करीब 5-7 दिनों बाद, आपका मिरिन फेरमेंटेड पिकल्स तैयार है। इसे ठंडा करके स्टोर करें और स्वादनुसार उपयोग करें।

सावधानियां:

जब भी फेरमेंटेड आहार बनाते हैं, ध्यान रखें कि स्वच्छता का ध्यान रखें। सभी सामग्रियाँ साफ और सूचना के अनुसार होनी चाहिए।

सारांश:

मिरिन जैसे जापानी फेरमेंटेड पिकल्स का सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसका स्वाद अद्भुत होता है और इसमें प्राकृतिक तत्वों की अधिकता होती है। अब जब आप जानते हैं कि कैसे मिरिन तैयार किया जाता है, तो अब हमींसे करें और नए स्वाद का आनंद उठाएं।

सामान्य प्रश्न:

1. मिरिन कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?

मिरिन को 1-2 हफ्ते तक ठंडा करके स्टोर किया जा सकता है।

2. कैसे बताएं कि मिरिन खराब हो गया है?

अगर मिरिन का स्वाद या रंग खराब हो गया है, तो इसे इस्तेमाल न करें।

3. क्या हम अन्य सब्जियों को भी इस रेसिपी में जोड़ सकते हैं?

हां, आप अन्य सब्जियों जैसे फूलगोभी, शलजम, या गोभी भी इस रेसिपी में जोड़ सकते हैं।