[ad_1]
Natto merupakan makanan tradisional Jepang yang terbuat dari biji kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Makanan ini dikenal karena kandungan protein nabatinya yang tinggi dan juga kaya akan nutrisi.
Keunggulan Natto sebagai Sumber Protein Nabati
Natto menjadi pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang mengikuti pola makan nabati atau vegetarian. Dibandingkan dengan sumber protein nabati lainnya, natto memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Setiap porsi natto mengandung sekitar 15 gram protein, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi yang ingin meningkatkan asupan protein dalam diet mereka.
Selain itu, natto juga mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Asam amino esensial adalah bangunan penting bagi protein, yang berperan dalam membangun jaringan tubuh, kesehatan otot, dan fungsi metabolisme lainnya.
Kandungan Nutrisi dalam Natto
Selain protein, natto juga kaya akan nutrisi lainnya seperti vitamin K2, serat, zat besi, dan kalsium. Vitamin K2 penting untuk kesehatan tulang, mengatur pembekuan darah, dan memiliki potensi dalam mencegah penyakit jantung. Sementara itu, serat membantu dalam pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Natto juga mengandung enzim nattokinase yang dapat membantu dalam mengurangi risiko pembekuan darah dan mencegah penyakit jantung. Enzim ini juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu dalam mengurangi peradangan dalam tubuh.
Cara Mengonsumsi Natto
Natto biasanya disajikan sebagai lauk pagi untuk disantap dengan nasi di Jepang. Namun, anda juga bisa menikmatinya dengan cara lain, seperti dicampur dalam salad atau sebagai bahan tambahan dalam sushi. Beberapa orang mungkin tidak terbiasa dengan aroma dan tekstur natto yang khas, namun banyak yang menyukainya setelah mencobanya beberapa kali.
Kesimpulan
Natto merupakan sumber protein nabati yang tinggi dan bergizi. Dengan kandungan protein yang tinggi serta nutrisi penting lainnya seperti vitamin K2, serat, zat besi, dan kalsium, natto dapat menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan nutrisi tubuh. Selain itu, enzim nattokinase dalam natto juga memberikan manfaat kesehatan tambahan dalam mengurangi risiko pembekuan darah dan peradangan.
FAQs
1. Apakah natto aman dikonsumsi?
Ya, natto aman dikonsumsi oleh sebagian besar orang. Namun, bagi yang memiliki alergi kedelai atau intoleransi makanan tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya.
2. Bagaimana cara memilih natto yang baik?
Pilihlah natto yang dibuat dari kedelai organik dan hindari natto yang mengandung banyak tambahan gula atau MSG. Pastikan juga untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dalam kemasan.
3. Apakah natto cocok untuk diet vegan?
Ya, natto cocok untuk diet vegan karena bahan utamanya adalah kedelai dan fermentasinya dilakukan tanpa bahan hewani.
[ad_2]
Comments