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La salsa de soja es un ingrediente fundamental en la cocina asiática que aporta un sabor único a tus platos. Si te gusta cocinar y quieres probar algo nuevo, ¡hacer tu propia salsa de soja casera es más fácil de lo que piensas!
Ingredientes:
- 500 gramos de semillas de soja
- 1 kilogramo de harina de trigo
- 2 litros de agua
- 200 gramos de sal marina
Procedimiento:
- Remojar las semillas de soja en agua durante 24 horas.
- Moler las semillas de soja en una licuadora con un poco de agua hasta obtener una pasta suave.
- Agregar la harina de trigo a la pasta de soja, mezclar bien y formar pequeñas bolas.
- Pasar las bolas por agua caliente durante unos minutos, luego secarlas al sol.
- Colocar las bolas en un recipiente con agua y sal marina, y dejar fermentar durante 6 meses.
- Filtrar la mezcla y hervirla a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
- Dejar enfriar y envasar en frascos esterilizados.
Conclusión:
Hacer tu propia salsa de soja casera en casa es una experiencia gratificante que te permitirá disfrutar de un condimento delicioso y natural en tus platos. Con ingredientes simples y un poco de paciencia, podrás crear una salsa de soja de calidad que realzará el sabor de tus comidas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu salsa de soja casera!
Preguntas frecuentes:
¿Cuánto tiempo dura la salsa de soja casera?
Una vez envasada en frascos esterilizados, la salsa de soja casera puede durar hasta 1 año si se conserva en un lugar fresco y oscuro.
¿Puedo ajustar la cantidad de sal en la receta?
Sí, puedes ajustar la cantidad de sal según tu preferencia de sabor. Asegúrate de probar la salsa durante el proceso de cocción y añadir más sal si es necesario.
¿Se puede hacer salsa de soja casera sin harina de trigo?
Sí, puedes omitir la harina de trigo en la receta si prefieres una versión sin gluten de la salsa de soja. La harina de trigo se utiliza para ayudar en el proceso de fermentación, pero puedes experimentar con otras alternativas si lo deseas.
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