[ad_1]
Miso adalah adonan fermentasi berbasis kacang kedelai yang sering digunakan dalam masakan Jepang. Miso memiliki rasa yang khas dan aroma yang lezat. Anda dapat mencoba membuat miso sendiri di rumah dengan langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan:
- 500g kedelai bersih
- 200g garam
- 250g beras ketan
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- 1. Rendam kedelai dalam air selama 8 jam.
- 2. Tiriskan kedelai dan kukus hingga matang.
- 3. Blender kedelai hingga halus dan campur dengan beras ketan yang sudah direndam selama 2 jam.
- 4. Tambahkan garam ke dalam campuran kedelai dan beras, aduk rata.
- 5. Letakkan campuran tersebut dalam wadah bersih dan tutup rapat dengan kain bersih.
- 6. Biarkan campuran tersebut fermentasi selama 6 bulan hingga 1 tahun, tergantung pada seberapa asin dan aromatik yang Anda inginkan.
- 7. Miso siap digunakan setelah proses fermentasi selesai.
Penyimpanan:
Simpan miso dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Penggunaan:
Miso dapat digunakan sebagai bumbu untuk sup, saus, atau masakan tumis. Rasakan kelezatan miso buatan sendiri dalam masakan Anda!
Conclusion
Jadi, itu dia resep sederhana untuk membuat miso di rumah. Dengan sedikit kesabaran dan usaha, Anda dapat menikmati miso buatan sendiri yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
FAQs
1. Berapa lama miso bisa disimpan?
Miso dapat disimpan dalam lemari es selama berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara.
2. Bisakah saya menggunakan kedelai instan?
Anda sebaiknya menggunakan kedelai utuh dan merendamnya sendiri untuk hasil yang terbaik.
[ad_2]
Comments