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मिसो रामेन एक खास जापानी रेसिपी है जिसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह स्वाद के मामले में कमी नहीं करता। यह एक स्वादिष्ट नूडल्स सूप है जिसमें मिसो पेस्ट, नूडल्स, सब्जियाँ और चिकन या टॉफू होता है। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर एकदम मिसो रामेन बना सकते हैं।
सामग्री:
- नूडल्स – 2 पैकेट्स
- मिसो पेस्ट – 4 टेबल स्पून
- सोया सॉस – 2 टेबल स्पून
- सादा नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1 चाय कप
- चिकन या टॉफू – 1 कप (कटा हुआ)
- सब्जियाँ – 1 कप (गाजर, मटर, शिमला मिर्च)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
विधि:
- पहले एक कड़ाही में पानी उबालें और उसमें नूडल्स गालने के लिए डालें। नूडल्स गलने तक पकाएं।
- अब एक अलग कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें। प्याज थोड़ा गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- फिर उसमें काटे हुए चिकन या टॉफू डालें और अच्छे से पकाएं।
- अब उसमें सभी सब्जियाँ डालें और उन्हें एक साथ पकाएं।
- अब उसमें मिसो पेस्ट, सोया सॉस, सादा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिला दें।
- अब एक बड़ी कटोरी में नूडल्स डालें और ऊपर सब्जी मिश्रण डालें।
- अब ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा गरम सर्व करें।
सावधानियाँ:
- काटे हुए चिकन को अच्छे से पकाना महत्वपूर्ण है ताकि सेल्मोनेला की उत्पत्ति न हो।
- नूडल्स को ज्यादा समय तक पानी में उबालना नहीं चाहिए ताकि वे मुलायम रहें।
- मिसो पेस्ट की मात्रा को स्वादानुसार बढ़ाएं या घटाएं।
निष्कर्षण:
यह एकदम मिसो रामेन घर पर बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद भी बाजार के रेस्त्रांट्स के मिसो रामेन के बराबर है। आप इसे अपने परिवार और दोस्तों को परोसकर उनका मुंह मीठा कर सकते हैं।
सामान्य प्रश्न:
1. मिसो पेस्ट कहाँ से मिलेगा?
आप अपने स्थानीय किराने की दुकान से मिसो पेस्ट खरीद सकते हैं या ऑनलाइन भी उपलब्ध है।
2. नूडल्स कितने समय तक उबालने चाहिए?
नूडल्स को गलने तक पकाना चाहिए, यानी लगभग 5-7 मिनट।
3. चिकन की जगह पर टॉफू का उपयोग कर सकते हैं?
हां, आप चिकन की जगह पर टॉफू का उपयोग कर सकते हैं और यह वेज मिसो रामेन बना सकते हैं।
4. समय कम होने पर क्या करें?
यदि आपके पास समय की कमी है, तो प्री-कटा वेजीटेबल्स और पैकेटेड नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।
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