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La sopa miso es un plato tradicional de la cocina japonesa que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Además de ser deliciosa y reconfortante, la sopa miso también es una excelente manera de incorporar probióticos a tu dieta.
¿Qué es la sopa miso?
La sopa miso es una sopa japonesa hecha a base de caldo dashi y pasta de miso, que está hecha de soja fermentada. El miso es una excelente fuente de probióticos, que son microorganismos vivos que pueden brindar beneficios para la salud intestinal.
Beneficios de la sopa miso
Además de ser una fuente de probióticos, la sopa miso también es rica en nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
Cómo hacer sopa miso
Para hacer sopa miso en casa, necesitarás caldo dashi (hecho con alga kombu y copos de bonito), pasta de miso, tofu cortado en cubos, algas wakame rehidratadas y cebolla verde picada. Simplemente hierve el caldo dashi, agrega la pasta de miso y revuelve hasta que se disuelva, luego añade el tofu, las algas y la cebolla verde y cocina por unos minutos más.
Conclusión
La sopa miso es una forma deliciosa de incorporar probióticos a tu dieta, además de ser un plato reconfortante y nutritivo. Su fácil preparación y versatilidad la convierten en una excelente opción para incluir en tu menú semanal y disfrutar de sus beneficios para la salud.
Preguntas frecuentes
¿La sopa miso es apta para veganos?
Sí, la sopa miso puede ser apta para veganos si se utiliza un caldo dashi vegetal en lugar de caldo dashi hecho con bonito.
¿La sopa miso es picante?
La sopa miso suele tener un sabor suave y umami, pero puedes agregar ingredientes picantes como pasta de chile o jengibre fresco rallado si deseas darle un toque picante.
¿Se puede añadir otros ingredientes a la sopa miso?
Sí, la sopa miso es muy versátil y puedes añadir otros ingredientes como verduras de temporada, setas, fideos soba o arroz para hacerla más sustanciosa y variada.
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