Comment préparer et consommer le natto

Le natto est un plat japonais traditionnel à base de fèves de soja fermentées. Il est connu pour sa texture gluante caractéristique et son goût unique. Voici comment préparer et consommer le natto pour en apprécier toutes ses saveurs :

Préparation du natto :

Pour préparer le natto, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Fèves de soja fermentées
• Sauce soja
• Moutarde japonaise (karashi)

1. Sortez les fèves de soja fermentées du paquet et transférez-les dans un bol.

2. Battez les fèves de soja avec une paire de baguettes pendant quelques instants pour les détendre et les rendre plus collantes.

3. Ajoutez de la sauce soja selon votre goût. Vous pouvez également ajouter de la moutarde japonaise pour plus de saveur.

4. Mélangez délicatement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Conseils de dégustation :

Le natto peut être consommé de différentes manières :

• Avec du riz : servez le natto sur du riz chaud pour une combinaison délicieuse.
• Avec des légumes : ajoutez des légumes frais ou marinés pour accompagner le natto.
• Avec des œufs : incorporez des œufs crus ou cuits pour enrichir le plat.

Le natto est souvent consommé au petit déjeuner au Japon pour ses nombreuses vertus pour la santé. C’est un aliment riche en protéines et en probiotiques qui favorisent la digestion.

Conclusion :

Le natto est un plat japonais unique et délicieux qui peut être préparé et consommé de différentes manières. Essayez de l’incorporer dans votre alimentation pour profiter de ses bienfaits pour la santé et de son goût savoureux.

FAQs :

Comment conserver le natto ?

Le natto peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à sa date de péremption. Veillez à le couvrir avec un film plastique pour préserver sa fraîcheur.

Le natto est-il sans gluten ?

Oui, le natto est naturellement sans gluten car il est préparé à partir de fèves de soja fermentées.