5 recettes savoureuses à base d’amazake à essayer chez vous

[ad_1]

L’amazake est une boisson traditionnelle japonaise à base de riz fermenté. Il est non-alcoolisé et possède de nombreux bienfaits pour la santé. En plus de se boire tel quel, l’amazake peut également être utilisé dans la préparation de divers plats sucrés et salés. Voici donc 5 recettes délicieuses à base d’amazake que vous pouvez essayer chez vous :

1. Pudding à l’amazake

Ingrédients :

• 500g d’amazake
• 3 œufs
• 50g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez l’amazake, les œufs, le sucre et la vanille dans un saladier.
3. Versez le mélange dans des ramequins.
4. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
5. Laissez refroidir et dégustez !

2. Gâteau moelleux à l’amazake

Ingrédients :

• 300g de farine
• 200g d’amazake
• 100g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, l’amazake, le beurre fondu et la levure dans un saladier.
3. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
4. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
5. Laissez refroidir et dégustez !

3. Sauce sucrée à l’amazake

Ingrédients :

• 100g d’amazake
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d’ail émincée

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
2. Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Utilisez la sauce pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

4. Soupe miso à l’amazake

Ingrédients :

• 1L de bouillon de légumes
• 100g d’amazake
• 3 cuillères à soupe de miso
• Tofu coupé en dés
• Algues nori émincées
• Oignon vert émincé

Préparation :

1. Portez le bouillon de légumes à ébullition.
2. Ajoutez le miso et l’amazake. Mélangez bien.
3. Ajoutez le tofu, les algues nori et l’oignon vert.
4. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
5. Servez bien chaud.

5. Sorbet à l’amazake

Ingrédients :

• 500g d’amazake
• 200g de sucre
• Jus de citron

Préparation :

1. Mélangez l’amazake, le sucre et le jus de citron dans un saladier.
2. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
3. Placez le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
4. Dégustez ce sorbet rafraîchissant à l’amazake !

Conclusion

L’amazake est une excellente alternative pour apporter une touche de douceur et de saveur à vos plats. Ces recettes simples à base d’amazake sauront ravir vos papilles et vous faire découvrir de nouvelles façons de cuisiner. N’hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres recettes en intégrant l’amazake dans votre cuisine quotidienne.

FAQs

Qu’est-ce que l’amazake ?

L’amazake est une boisson traditionnelle japonaise à base de riz fermenté. Elle est douce, crémeuse et non-alcoolisée, ce qui la rend idéale pour être consommée par toute la famille.

Quels sont les bienfaits de l’amazake ?

L’amazake est riche en nutriments tels que les vitamines B, les acides aminés et les enzymes bénéfiques pour la digestion. Il est également pauvre en gras et en calories, ce qui en fait une option saine pour agrémenter vos plats.

Où puis-je me procurer de l’amazake ?

L’amazake est disponible dans les magasins d’alimentation asiatique ou bio. Vous pouvez également le préparer vous-même en faisant fermenter du riz cuit avec des enzymes spécifiques.

[ad_2]