[ad_1]
Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terkenal dengan khasiatnya untuk kesehatan. Makanan fermentasi ini mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, vitamin K2, probiotik, dan enzim yang baik untuk pencernaan. Namun, natto tidak selalu mudah ditemukan di pasaran dan bisa mahal. Oleh karena itu, membuat natto di rumah bisa menjadi solusi yang baik. Berikut adalah resep mudah membuat natto di rumah untuk kesehatan Anda.
Bahan-bahan:
- Kacang kedelai (500 gram)
- Kultur natto (bisa dibeli secara online)
- Air bersih
- Alat fermentasi seperti kotak fermentasi atau serbet bersih
Cara membuat:
- Rendam kacang kedelai dalam air selama minimal 6 jam atau semalam.
- Cuci bersih kacang kedelai dan tiriskan.
- Masak kacang kedelai dalam panci presto dengan air bersih selama 1,5 jam atau hingga menjadi empuk.
- Tiriskan kacang kedelai dan biarkan hingga suhu ruangan.
- Setelah kacang kedelai dingin, campurkan kultur natto ke dalamnya dan aduk rata.
- Letakkan campuran kacang kedelai dan kultur natto ke dalam kotak fermentasi atau serbet bersih.
- Tutup rapat dan biarkan fermentasi selama 24-48 jam pada suhu ruangan.
- Setelah proses fermentasi selesai, natto siap untuk dikonsumsi. Simpan natto dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Natto bisa disantap langsung atau dicampur dengan nasi hangat sebagai lauk. Anda juga bisa menambahkan kecap dan irisan bawang merah untuk menambah cita rasa.
Manfaat Natto untuk Kesehatan:
Natto memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Membantu pencernaan
- Menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kesimpulan
Membuat natto di rumah tidak hanya mudah, tetapi juga menguntungkan untuk kesehatan Anda. Dengan mengonsumsi natto secara teratur, Anda akan mendapatkan berbagai manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan buatlah natto sendiri di rumah.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQs):
1. Apakah natto mudah untuk dibuat di rumah?
Ya, natto cukup mudah untuk dibuat di rumah asalkan Anda mengikuti langkah-langkah yang benar.
2. Di mana bisa mendapatkan kultur natto untuk membuat natto di rumah?
Kultur natto bisa dibeli secara online atau di toko-toko khusus bahan makanan fermentasi.
3. Berapa lama proses fermentasi natto?
Proses fermentasi natto memakan waktu sekitar 24-48 jam tergantung suhu ruangan.
4. Bagaimana cara menyimpan natto?
Natto bisa disimpan dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
5. Apa saja manfaat kesehatan natto?
Natto memiliki berbagai manfaat seperti meningkatkan kesehatan jantung, menjaga kesehatan tulang, dan membantu pencernaan.
[ad_2]
Comments