如何在家里自制传统的大豆酱

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大豆酱是中国菜肴中常用的调味料之一，它既可以提升菜肴的味道，又具有丰富的营养价值。今天我们将教您如何在家里自制传统的大豆酱。

材料：

• 大豆500克
• 小麦面粉100克
• 盐50克
• 水适量

步骤：

1. 将大豆浸泡在水中24小时，然后用清水冲洗干净。
2. 将大豆放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮40分钟至大豆变软。
3. 用擦丝器将煮熟的大豆擦成豆浆。
4. 将豆浆倒入另一个锅中，加入小麦面粉和盐，搅拌均匀。
5. 继续加热，不断搅拌，直至豆浆变浓稠成为酱料即可。
6. 待酱料冷却后，将其存放在干燥的容器中，放置在阴凉处。

注意事项：

自制大豆酱的过程需要耐心和细心，确保每个步骤都执行到位。

结束

现在您已经学会了如何在家里自制传统的大豆酱！赶快动手试试吧！

常见问题

1. 大豆酱可以保存多久？

正确保存的大豆酱可以保存数月至数年，但需放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

2. 大豆酱有哪些功效？

大豆酱富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等均有益处。

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