Comment préparer et déguster le natto: le plat traditionnel japonais

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Le natto est un plat traditionnel japonais à base de graines de soja fermentées. Il est apprécié pour sa texture visqueuse et son goût unique. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer et déguster le natto chez vous.

Comment préparer le natto

Pour préparer le natto, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Graines de soja natto
• Sauce soja
• Moutarde de natto

Voici les étapes pour la préparation:

1. Faites cuire les graines de soja natto selon les instructions de l’emballage.
2. Une fois cuites, laissez-les refroidir à température ambiante.
3. Ajoutez la sauce soja et la moutarde de natto aux graines de soja refroidies.
4. Mélangez le tout doucement pour bien enrober les graines de soja.
5. Laissez reposer le mélange pendant quelques heures pour permettre la fermentation.

Comment déguster le natto

Le natto est souvent servi sur du riz blanc chaud, mais vous pouvez également le déguster avec d’autres accompagnements. Voici quelques idées:

• Sur du riz avec un œuf cru cassé par-dessus
• Avec des légumes marinés
• Avec des algues nori
• Enroulé dans une feuille de shiso

Conseils pour déguster le natto

Voici quelques conseils pour apprécier pleinement le natto:

• Mélangez bien le natto avant de le déguster pour obtenir une texture uniforme.
• Essayez d’ajouter différents assaisonnements comme de la ciboulette, du gingembre ou de l’ail pour varier les saveurs.
• Accompagnez le natto de thé vert pour équilibrer sa texture visqueuse.

Conclusion

Le natto est un plat traditionnel japonais apprécié pour sa texture visqueuse et son goût unique. En suivant les étapes de préparation et en utilisant les bons accompagnements, vous pourrez profiter pleinement de cette spécialité japonaise chez vous.

FAQs

Q: Le natto est-il bon pour la santé?

Oui, le natto est riche en protéines, en fibres et en probiotiques, ce qui en fait un aliment sain pour la digestion et la santé intestinale.

Q: Le natto a-t-il une forte odeur?

Oui, le natto a une odeur distinctive due au processus de fermentation. Cependant, beaucoup de gens apprécient son goût malgré son odeur particulière.

Q: Où puis-je trouver du natto?

Le natto est disponible dans les épiceries asiatiques et peut également être acheté en ligne.

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