सोया सॉस के विभिन्न रेसिपी

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सोया सॉस के विभिन्न रेसिपी

सोया सॉस एक प्रमुख चाइनीज व्यंजन है जो खाने को और भी स्वादिष्ट बना देता है। सोया सॉस कई तरह की व्यंजनों में मुख्य खासियत है तथा इसके कई रेसिपी आपको यहां दी जा रही है।

सोया सॉस पास्ता

सोया सॉस पास्ता बनाने के लिए 200 ग्राम पास्ता, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 छोटी चम्मच तेल, 1 कटोरी बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च, 1 छोटी चम्मच लहसुन, नमक, काली मिर्च और धनिया लेने के लिए होते हैं। पहले पास्ता को उबाल कर तैयार कर लीजिए। फिर एक पैन में तेल गरम कर लें और उसमें लहसुन और शिमला मिर्च डालकर उन्हें साute कर ले। फिर उसमें सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और धनिया डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसमें उबले हुए पास्ता को मिला कर 2 मिनट उबालें और सर्व करें।

मंचूरियन सोस के साथ वेजिटेबल्स

मंचूरियन सोस के साथ वेजिटेबल्स बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 छोटी चम्मच तेल, 1 कटोरी बारीक कटे हुए गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, और फूलगोभी, उन्हें डालने के लिए होते हैं। पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर लें और उसमें प्याज डालकर ब्राउन कर ले। फिर इसमें शिमला मिर्च, गाजर और फूलगोभी डालकर उन्हें 5-7 मिनट तक साute कर लें। फिर उसमें सोया सॉस डालकर अच्छे से मिला लें। अब मंचूरियन बनाने की विधि के अनुसार यह वेजिटेबल्स का मिक्स्चर तैयार है।

सोया चिकन करी

सोया चिकन करी बनाने के लिए 200 ग्राम सोया चंक्स, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 कटोरी प्याज, लहसुन, और टमाटर, 2 छोटे चम्मच तेल, एक छोटी कटोरी दही और 1 बड़ी कटोरी भुने हुए मसाले चाहिए। पहले सोया चंक्स को अच्छे से धोकर साफ कर लें। फिर एक पैन में तेल गरम कर लें और उसमें प्याज, लहसुन और टमाटर डालकर साute कर लें। फिर उसमें सोया सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर कुकर में दही डालकर 3 सीटी चलाएं। अब सोया चिकन करी तैयार है।

निष्कर्षण

इस लेख में हमने सोया सॉस के विभिन्न रेसिपी का विवरण दिया है। सोया सॉस कई चाइनीज, भारतीय और विदेशी व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बना देता है। ये रेसिपी आप घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को स्वादिष्ट भोजन प्रस्तुत कर सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. सोया सॉस क्या है?

सोया सॉस एक चीनी व्यंजन है जो सोयाबीन का प्रसंस्कृत रूप है। यह समोसे, पास्ता, वेजिटेबल्स आदि में उपयोग किया जाता है।

2. सोया सॉस का सेवन कैसे करें?

सोया सॉस को उन्हें या तो सीधा नाश्ते में या फिर व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। आप चायनीज स्टाइल पास्ता, मंचूरियन आदि में भी सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

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