चावल से बनाई गई बेस्ट रेसिपी: माल्टेड चावल के पकोड़े

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माल्टेड चावल के पकोड़े एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक हैं जो भारतीय रसोई में बहुत पसंद किए जाते हैं। यह बाजार में मिलने वाले चटपटे स्नैक्स की तरह होते हैं परंतु इसमें ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। आप उन्हें बच्चों की टिफिन बॉक्स में या शाम के नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं। चलिए, जानते हैं माल्टेड चावल के पकोड़े बनाने की विधि।

सामग्री:

• माल्टेड चावल – 1 कप
• उड़द दाल – 2 चमच
• हरी मिर्च – 2
• हरा धनिया – 2 टेबल स्पून, कटा हुआ
• नमक – स्वादानुसार
• राई – 1 छोटी चमच
• हींग – 1/4 छोटी चमच
• तेल – तलने के लिए

नुस्खे:

1. माल्टेड चावल को धोकर रात भर के लिए भिगो दीजिए। इससे वे फूलने लगेंगे और पकोड़े खाने में भी ज्यादा स्वादिष्ट बनेंगे।

2. उड़द दाल को भी धोकर भिगो दीजिए।

3. माल्टेड चावल और उड़द दाल को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लीजिए।

4. इन्हें एक बड़े बाउल में मिला दीजिए और नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, राई, हींग मिलाकर अच्छे से मिला लीजिए।

5. अब तलने के लिए तेल गरम कीजिए।

6. तले हुए तेल में चमच की मदद से एक-एक बड़ी चमच माल्टेड चावल का मिश्रण तलिए।

7. उन्हें सुनहरे रंग के होने तक तलें।

8. गरमा-गरम माल्टेड चावल के पकोड़े किसी चटनी या सौंठ के साथ परोसें।

नुस्खे:

1. माल्टेड चावल के पकोड़े को बनाने के लिए ध्यान दें कि तेल पर्याप्त गरम होता है। बहुत गरम तेल में पकोड़े तलने पर वे तले नहीं जाते हैं।

2. माल्टेड चावल के पकोड़े को खाने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दीजिए।

3. चटनी के रूप में हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ परोसें।

संक्षेप

माल्टेड चावल के पकोड़े एक स्वादिष्ट स्नैक हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों को भी पसंद आता है। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वादिष्ट भी होते हैं। यह बनाने में भी आसान होते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. माल्टेड चावल के पकोड़े कितने समय तक फ्रिज में रख सकते हैं?

माल्टेड चावल के पकोड़े को तैर कर फ्रीजर में रखकर 3-4 दिनों तक इन्हें सुरक्षित रखा जा सकता है।

2. क्या हम इसे कम तेल में भी तल सकते हैं?

हां, आप माल्टेड चावल के पकोड़े कम तेल में भी तल सकते हैं, परंतु स्वाद के लिए उचित तेल का प्रयोग करना अधिक अच्छा होता है।

3. क्या हम इसे बच्चों के टिफ़िन बॉक्स में रख सकते हैं?

हां, माल्टेड चावल के पकोड़े बच्चों के लंच बॉक्स में रखकर उन्हे उनके पसंदीदा स्नैक्स की तरह परोस सकते हैं।

4. इसके साथ कौन सी चटनी परोसी जा सकती है?

माल्टेड चावल के पकोड़े के साथ हरी चटनी और मीठी चटनी दोनों की सजीवता बढ़ाती है। आप चटनी के रूप में योगर्ट और सौंठ का उपयोग भी कर सकते हैं।

समापन

माल्टेड चावल के पकोड़े बनाने से जुड़ी विधि और नुस्खों को अपनाकर आप एक स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आप इसे बच्चों के नाश्ते के टाइम परोस सकते हैं या फिर दोपहर के नाश्ते के रूप में भी सेवन कर सकते हैं।

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