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मिसो एक जापानी खाद्य पदार्थ है जो शोर्यु नामक पेयदान्त द्वारा बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पोषक खाद्य पदार्थ है जो बहुत से लोगों को पसंद है। अक्सर लोग इसे खाने के लिए रेस्तरां जाते हैं लेकिन आप अपने घर पर भी मिसो बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि घर पर मिसो बनाने का तरीका क्या है।
सामग्री
- 1 कप सफेद मूंग दाल
- 1/4 कप चावल
- 1/4 कप सोया बीन्स
- 3-4 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
तैयारी का तरीका
- सबसे पहले मूंग दाल, चावल और सोया बीन्स को धो लें।
- इन्हें पानी में डालकर ढाल बना लें।
- अब इसे 24 घंटे के लिए रेंज से हटा दें ताकि यह 30-40’ सेंटिग्रेड के तापमान पर पाका जा सके।
- इसके बाद इसे मिक्सर में पीस लें और आता डालकर मिक्स कर वेल्वेटी कर लें।
- मिसो का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नमक मिला दें।
सेवन सुझाव
घर पर बनाए गए मिसो को चावल और रोटी के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
निष्कर्षण
घर पर मिसो बनाने का तरीका बहुत ही सरल है। आप इसे जल्दी से बना सकते हैं और घर पर ही स्वादिष्ट मिसो का आनंद उठा सकते हैं।
सामान्य प्रश्न
1. क्या मूंग दाल की जगह कोई और दाल भी इस्तेमाल की जा सकती है?
हां, आप अन्य दाल भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन मिसो का असली स्वाद सफेद मूंग दाल से ही आता है।
2. मिसो कितने दिनों तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है?
मिसो को ठंडे स्थान पर रखें और इसे 1-2 सप्ताह तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।
3. मिसो में किन-किन स्वादों को मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है?
आप मिसो में स्वाद के अनुसार मिर्च पाउडर, गरम मसाले, हरा धनिया आदि भी मिला सकते हैं जिससे इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ सकता है।
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