घर में सोया सॉस कैसे बनाएं

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सोया सॉस एक प्रमुख चाइनीज़ मसाला है जो बहुत सारे व्यंजनों में उपयोग होता है। यह सलाद, मनचूरियन, फ्राइड राइस और अन्य चाइनीज़ भोजन में एक महत्वपूर्ण घटक है। यह बाजार में उपलब्ध होता है, लेकिन इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। यहां हम सोया सॉस को बनाने का प्रक्रिया देखेंगे।

सामग्री:

• सोया बीन्स के पाउडर – 1 कप
• चीनी – 1/2 कप
• नेमक – 1/4 कप
• पानी – 1 कप
• कुटी हुई मिर्च – 1 टेबलस्पून

निर्माण प्रक्रिया:

1. सबसे पहले एक कड़ाही में पानी गरम करें।

2. अब इसमें सोया बीन्स के पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।

3. फिर चीनी और नमक डालें और अच्छे से मिला लें।

4. अब इसमें कुटी हुई मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें।

5. 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, और फिर धीरे धीरे ठंडा करें।

6. आपकी घर में सोया सॉस तैयार है। इसे दाने दार पानी वाले बर्तन में भरकर ताली की मदद से बंद करके 3 सप्ताह तक रख सकते हैं।

संक्षेप

घर में सोया सॉस बनाना बहुत ही आसान है। यह तैयारी का समय भी कम होता है और घर पर ही बनाया गया सोया सॉस स्वादिष्ट भी होता है। यह घर में सोया सॉस को अपने पसंदीदा चाइनीज़ व्यंजनों में उपयोग करने के लिए उत्तम बनाने का एक सरल तरीका है।

प्रश्नोत्तरी (FAQs)

1. क्या सोया सॉस को फ्रिज में रखा जा सकता है?

हां, सोया सॉस को फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे दाने दार पानी वाले बर्तन में भरकर ठंडा कर लें और फिर फ्रिज में रखें।

2. कितने समय तक सोया सॉस खराब नहीं होता?

अगर आप सोया सॉस को ठंडा करके और साफ बर्तन में रखते हैं, तो यह 3 सप्ताह तक खराब नहीं होता।

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