[ad_1]
Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan bakteri Bacillus subtilis. Makanan ini telah menjadi bagian penting dari diet Jepang selama berabad-abad dan dikenal karena kaya akan manfaat kesehatan.
Manfaat Kesehatan Natto
Natto mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, serat, kalsium, magnesium, zat besi, potassium, vitamin K2, dan probiotik. Kandungan nutrisi yang tinggi ini memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Natto mengandung zat kimica yang disebut nattokinase yang telah terbukti dapat membantu mengurangi risiko pembentukan gumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Kandungan ini membuat natto menjadi makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K2 yang tinggi dalam natto dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Vitamin K2 membantu dalam penyerapan kalsium oleh tubuh, sehingga dapat meningkatkan kepadatan tulang.
3. Menjaga Kesehatan Usus
Natto mengandung probiotik alami yang dapat membantu memperbaiki flora usus dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Konsumsi probiotik secara teratur dapat membantu mengurangi risiko gangguan pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi natto secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini dapat membantu dalam mencegah penyakit jantung dan stroke.
Bagaimana Cara Mengkonsumsi Natto
Natto biasanya disajikan dengan nasi sebagai bagian dari sarapan di Jepang. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lengket, yang mungkin memerlukan waktu untuk diakui oleh lidah yang tidak terbiasa. Natto sering disajikan dengan saus kedelai, daun bawang, atau mustard untuk menambah rasa.
FAQs
1. Apakah natto aman dikonsumsi oleh orang dengan alergi kedelai?
Orang dengan alergi kedelai sebaiknya menghindari natto, karena makanan ini terbuat dari kedelai yang difermentasi. Mereka yang memiliki alergi berat terhadap kedelai mungkin akan mengalami reaksi alergi jika mengonsumsi natto.
2. Apakah natto dapat dikonsumsi oleh vegetarian?
Natto merupakan sumber protein nabati yang baik dan dapat menjadi pilihan makanan yang bergizi bagi vegetarian. Namun, sebaiknya perhatikan label produk natto untuk memastikan bahwa tidak ada bahan tambahan yang berasal dari hewan dalam produk tersebut.
Kesimpulan
Natto adalah makanan yang kaya manfaat kesehatan, terutama dalam menjaga kesehatan jantung, memperkuat tulang, dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Meskipun memiliki rasa dan tekstur yang unik, natto merupakan makanan yang layak untuk dicoba dan dapat menjadi bagian dari diet sehat sehari-hari. Namun, bagi mereka yang memiliki alergi kedelai atau memilih untuk menjadi vegetarian, sebaiknya pertimbangkan dengan saksama sebelum memasukkan natto ke dalam diet mereka.
[ad_2]
Comments