[ad_1]
صلصة الصويا واحدة من أكثر الصلصات استخداما في المطبخ الآسيوي والعالمي. ولكن بدلا من شرائها من المتاجر يمكنك صنعها في المنزل بسهولة بطريقة طبيعية وصحية. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع صلصة الصويا في المنزل.
المكونات
- 2 كوب من فول الصويا
- 4 كوب من الماء
- نصف كوب من الطحينة
- 4 فصوص من الثوم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- كمون (اختياري)
الخطوات
- يجب نقع فول الصويا في الماء لمدة 8-10 ساعات.
- بعد ذلك تصفى الفول وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الماء حتى تحصل على عجينة سائلة.
- توضع العجينة في وعاء كبير على نار هادئة ويترك لمدة ساعة مع التحريك المستمر.
- ثم يصفى الخليط ويوضع في وعاء ويترك ليبرد.
- يوضع الخليط في مقلاة ويضاف إليه الطحينة والثوم المهروس ويتم تسخينها على نار هادئة.
- يضاف الملح والفلفل والكمون وتترك لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- تترك الصلصة لتبرد وبعد ذلك توضع في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- تحفظ في الثلاجة وتستخدم عند الحاجة.
الاستخدام
تستخدم صلصة الصويا في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات. كما يمكن استخدامها في الصلصات والحساء والوصفات الآسيوية المختلفة.
الفوائد
صلصة الصويا غنية بالبروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن، وتساعد في تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
الخلاصة
بهذه الطريقة يمكنك صنع صلصة الصويا في المنزل بسهولة وبمكونات طبيعية وصحية. يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة واستخدامها في وصفاتك المفضلة.
أسئلة متكررة
كم مدة صلاحية صلصة الصويا المصنوعة في المنزل؟
تحتفظ صلصة الصويا المصنوعة في المنزل بصحتها ونكهتها لمدة تصل إلى شهرين إذا حفظت في الثلاجة بشكل صحيح في وعاء محكم الغلق.
هل يمكنني استخدام الصلصة الصويا المصنوعة في المنزل بدلا من الصلصة المشتراة من المتجر؟
نعم، يمكنك استخدام الصلصة الصويا المصنوعة في المنزل بديلا عن الصلصة المشتراة من المتجر في جميع وصفاتك المفضلة.
هل يمكن تجميد صلصة الصويا المصنوعة في المنزل؟
نعم، يمكنك تجميد صلصة الصويا المصنوعة في المنزل في أكياس تجميد محكمة الغلق لتحفظ لمدة تصل إلى ستة أشهر.
[ad_2]
Comments