नाट्टो: एक प्रसिद्ध जापानी फरमेंटेड फूड्स का लज़ीज़ स्वाद

[ad_1]

नाट्टो, जिसे जापान की जनता में अक्सर खाया जाने वाला एक प्रसिद्ध फरमेंटेड फूड माना जाता है। यह फूड उन खास जापानी खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। नाट्टो को बनाने के लिए सोयाबीन और उसके प्रोबायोटिक योगर्ट से तैयारात द्वारा उबालकर और फिर उसे धूप और नम वाले माहौल में फ़ेरबदल कर उसे 24 से 36 घंटे तक रेखा करके बनाया जाता है।

नाट्टो को स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर माना जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इसमें प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। तो चलिए, हम नाट्टो के बारे में और गहराई से जानते हैं और देखते हैं कि इसके लाभ हमारे लिए कितने उपयोगी हो सकते हैं।

नाट्टो का इतिहास

नाट्टो को बनाने की प्रक्रिया की शुरुआत जापान के दरिया किनारे की बाढ़ से हुई थी। जब बाढ़ के पानी से भूमि पर मौजूद सोयाबीन खराब हो जाती थी, तो उसे उबालकर पैदा हुई थी एक स्थिति और उसी स्थिति से नाट्टो की खोज हुई थी।

नाट्टो का स्वाद

नाट्टो का स्वाद कुछ अजीब-अजीब सा होता है। इसमें थोड़ी मुश्त सी फेनुग्रीक और थोड़ा सा मौसमी फल का सेक भरोसे की मिलावट दी जाती है जो इसे बनाते समय इसे किसी विशेष तापमान या माहौल में रखने की वजह से होती है। इसमें प्रोबायोटिक्स की मात्रा होती है जो हमारी स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है और त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होती है। यह एक प्रकार का पेस्टी सॉयाबीन होती है जो थोड़ी एकड़ के ज़रिए बनाई जाती है और उसे कुर्कुरा होने तक फ़ेरबदल कर बनाया जाता है।

नाट्टो के लाभ

नाट्टो के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि प्रोबायोटिक्स की मौजूदगी जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। यह भोजन के पदार्थों को पचाने में सहायक होती है और पेट की समस्याओं से राहत दिलाती है। इसका सेवन आयरन, कैल्शियम, और और विटामिन की मात्रा को भी बढ़ाता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

नाट्टो कैसे खायें

नाट्टो को खाने के लिए इसे मुख्य भोजन के साथ या खाने के बाद खाना चाहिए। इसे ब्रेकफास्ट में भी खाया जा सकता है। यह सबसे अच्छा होगा कि आप इसे मौसमी फल के साथ मिलाकर खाएं ताकि इसका स्वाद भी अच्छा हो और इसे आसानी से खा सकें।

नाट्टो की धरोहर

नाट्टो जापान की आधुनिक भोजन पद्धति की धरोहर माना जाता है जो योग्य और स्वास्थ्यप्रद भोजन का प्रतीक है। यह फूड जापान के कुछ हिस्सों में अभी भी गरीबों और किसानों का मुख्य भोजन है और उसकी जानकारी आज भी गरीबों के पास ही है जिनको यह स्वस्थ भोजन मिलता है।

संक्षेप

नाट्टो एक प्रसिद्ध जापानी फरमेंटेड फूड है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसे बनाने के लिए सोयाबीन को उबालकर फिर उसे धूप और नम वाले माहौल में ढाल देते हैं। नाट्टो को खाने से आपको स्वास्थ्य से जुड़े कई फायदे मिलते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. नाट्टो स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद है?

नाट्टो में प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।

2. नाट्टो को कैसे खाना चाहिए?

नाट्टो को मुख्य भोजन के साथ या खाने के बाद खाना चाहिए और इसे मौसमी फल के साथ मिलाकर खाना चाहिए।

3. क्या नाट्टो को बच्चों को भी खिलाया जा सकता है?

हां, नाट्टो को बच्चों को भी खिलाया जा सकता है और यह उनके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है।

4. नाट्टो कैसे बनाया जाता है?

नाट्टो को बनाने के लिए सोयाबीन को उबालकर फिर उसे धूप और नम वाले माहौल में ढाल देते हैं और उसे 24 से 36 घंटे तक रेखा करके बनाया जाता है।

[ad_2]