मिसो सूप की सरल रेसिपी

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मिसो सूप जापानी भोजन का एक पॉपुलर डिश है जो गर्मागर्म सर्दी के मौसम में बहुत स्वादिष्ट लगता है। यह सूप प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें बहुत सारे विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। मिसो सूप को बनाना भी बहुत ही आसान है। यहाँ हम आपको मिसो सूप बनाने की सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं।

सामग्री:

• मिसो पेस्ट – 2 टेबल स्पून
• पानी – 4 कप
• टोफू (कटा हुआ) – 1 कप
• शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
• हरा प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1/4 कप
• हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
• नमक – स्वादानुसार

रेसिपी:

1. पहले एक बड़े पतीले में पानी गरम करें।
2. गरम पानी में मिसो पेस्ट डालें और उसे अच्छे से मिक्स करें।
3. फिर उसमें टोफू, शिमला मिर्च, हरा प्याज डालें और उबालने दें।
4. जब सब्जियां ठीक से पक जाएं और सूप थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें नमक और हरा धनिया डालें।
5. अब मिसो सूप तैयार हैं। इसे गरमा गरम परोसें और खाएं।

सलाह:

आप मिसो सूप में अपने स्वाद के अनुसार और भी सब्जियां और मसाले जैसे कि गार्लिक, गिंगर, अदरक आदि भी डाल सकते हैं। इससे सूप का स्वाद और भी बेहतर होगा।

संपादन:

आप चाहे तो टोफू की बजाए ‘स्टार्च नूडल्स’ भी डाल सकते हैं। इससे सूप थोड़ा मोटा हो जाएगा।

निष्कर्षण:

मिसो सूप एक स्वास्थ्यप्रद व्यंजन है जो ताजगी और स्वाद के साथ सेहतमंद भी होता है। यह बनाने में भी बहुत ही आसान है और इसे घर पर ही बनाकर सर्दी के मौसम में उचित मात्रा में खाना चाहिए।

सवाल:

1. मिसो पेस्ट कहाँ से मिलेगा?

अगर आपके नजदीक कोई जापानी स्टोर है तो वहां से आप मिसो पेस्ट खरीद सकते हैं। अगर नहीं तो आप ऑनलाइन बाजार से भी मिसो पेस्ट खरीद सकते हैं।

2. टोफू क्या होता है?

टोफू सोयाबीन की बनी एक मुख्य मसाला है जो उपयोग में आता है।

3. शिमला मिर्च की बारीक कटाई कैसे करें?

शिमला मिर्च को धोकर चारों तरफ से काटें, फिर इसे हल्के सा थोड़ा करके टुकड़ों में काट लें।

4. क्या हम इसमें अधिक सब्जियां डाल सकते हैं?

हां, आप अपने स्वाद के अनुसार और भी सब्जियां जैसे कि गाजर, मैदा, बटाटा आदि भी डाल सकते हैं।

5. कितने समय तक इसे उबालना चाहिए?

सब्जियां पक जाने तक इसे उबालना है जो लगभग 10-15 मिनट लगेगा।

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