[ad_1]
Malted rice atau ketan tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya akan gizi dan enak. Malted rice merupakan salah satu jenis makanan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan dapat disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari olahan sederhana hingga hidangan yang lebih istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram beras ketan
- 2 sendok makan ragi
- Air
- Daun pisang
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rendam beras ketan semalam penuh dengan air.
- Keesokan harinya, tiriskan beras ketan hingga benar-benar kering.
- Setelah itu, uapkan beras ketan hingga matang.
- Larutkan ragi dengan sedikit air, kemudian campurkan dengan beras ketan yang telah matang.
- Aduk rata dan biarkan selama 2-3 hari hingga beras ketan menjadi bertekstur lebih lunak.
- Setelah itu, kukus beras ketan hingga matang, tambahkan garam secukupnya
- Bungkus beras ketan yang telah matang dengan daun pisang, kemudian kukus kembali hingga matang sempurna.
Nutrisi dalam Malted Rice:
Malted rice kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Makanan ini mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi yang stabil, serat yang baik untuk pencernaan, serta protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, malted rice juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, magnesium, dan zink.
Conclusion
Malted rice adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya akan gizi dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat membuat malted rice sendiri di rumah dengan mudah. Selain rasanya yang lezat, kandungan gizinya juga memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Tidak ada salahnya untuk mencoba membuat makanan tradisional yang bergizi ini di rumah.
FAQs
1. Apa bedanya beras ketan biasa dengan malted rice?
Beras ketan biasa adalah beras ketan yang belum mengalami proses fermentasi dengan ragi. Sedangkan malted rice telah mengalami proses tersebut sehingga teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih khas.
2. Berapa lama masa simpan malted rice?
Jika disimpan dalam wadah yang kedap udara, malted rice dapat bertahan hingga 2 minggu di suhu ruangan. Namun disarankan untuk segera mengonsumsi untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
3. Apakah malted rice baik dikonsumsi oleh anak-anak?
Iya, malted rice mengandung nutrisi yang baik untuk pertumbuhan anak-anak. Namun, disarankan untuk memberikan dalam porsi yang sesuai dengan usia anak dan tidak berlebihan.
[ad_2]
Comments