मिसो बनाने की विधि: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद

[ad_1]

मिसो एक प्रमुख जापानी मसाला है जिसे दाल, चावल और सोयाबीन्स से बनाया जाता है। यह मसाला न बस अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके सेहतमंद गुणों के लिए भी जाना जाता है। जापानी भोजन में मिसो का इस्तेमाल अधिकतर सूप और मरिनेटिंग के रूप में किया जाता है। इस लेख में, हम आपको मिसो बनाने की विधि के बारे में बताएंगे जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद है।

सामग्री:

• 1 कप सफेद सोयाबीन्स
• 1/2 कप चावल
• 1/4 कप मोटी मूंग की दाल
• 2 1/2 से 3 कप पानी
• 2 टेबलस्पून नमक
• 1 1/2 टेबलस्पून कोजीनु (यदि उपलब्ध है)
• मिसो स्टार्टर कलर

विधि:

1. सोयाबीन्स को पानी में 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।
2. अब मूंग दाल और चावल को भी पानी में 8-10 घंटे के लिए भिगो दें।
3. भिगोए गए सोयाबीन्स को अच्छे से धो दें।
4. एक बड़े पातीले में पानी और नमक डालकर सोयाबीन्स को पकाएं।
5. सोयाबीन्स पकते समय मूंग दाल और चावल को पीस लें।
6. पानी को छानकर चावल और मूंग दाल को पानी में घोलकर रख दें। गाड़ी में स्टार्टर कलर और कोजीनु डालें।
7. अब इस मिश्रण को दूसरे दिन पकाएं और अच्छे से मिला कर रखें।
8. जब आपका मिसो तैयार हो जाए, उसे उबालकर सर्व करें।

संक्षेप:

मिसो बनाना आसान और स्वास्थ्यप्रद होता है। यह बाजार में मिश्रित अन्य व्यंजनों की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है। इसमें बनाए गए नैचुरल प्रोबायोटिक्स से सेहत भी प्राप्त होती है।

सवाल-जवाब:

मिसो क्या होता है?

मिसो एक प्रमुख जापानी मसाला है जिसे दाल, चावल और सोयाबीन्स से बनाया जाता है।

मिसो कैसे बनाया जाता है?

मिसो बनाने के लिए साफ पानी में भिगोए गए सोयाबीन्स को पकाकर उन्हें पीस लिया जाता है, फिर इसमें चावल, मूंग दाल और अन्य सामग्री को मिलाकर बनाया जाता है।

मिसो का सेवन कैसे किया जाता है?

मिसो का सेवन अधिकतर सूप और मरिनेटिंग के रूप में किया जाता है।

निष्कर्षण:

मिसो बनाना और उसका सेवन करना स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होता है। यह अन्य व्यंजनों की तुलना में अधिक सुपरियर होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसलिए, इसे अपने दैनिक भोजन में शामिल करके आप अपने आप को स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर रख सकते हैं।

[ad_2]