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जापानी किचन का स्वाद दुनिया भर में अपना आता है। वहां की सजीव फूड कल्चर ने हर किसी को प्रेरित किया है। आज हम आपको जापानी क्लासिक – मिसो रामेन बॉल की रेसिपी शेयर करेंगे। यह रेसिपी बनाने में थोड़ी मेहनत मांगती है, लेकिन इसका स्वाद देखते ही आपको सब पसंद आ जाएगा। चलिए देखते हैं, मिसो रामेन बॉल बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
सामग्री:
- मिसो पेस्ट – २ कप
- रामेन – १ पैकेट
- बारीक कटा भुना हुआ मटर – १/२ कप
- कद्दू के बीज – १/४ कप
- गाजर कद्दू – १ कप
- ब्रेडक्रंब – १/२ कप
- हरी प्याज – १/४ कप
- लहसुन – २ कली
- राई – १/२ चमच
- नमक – स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च – १/२ चमच
रेसिपी:
मिसो रामेन बॉल बनाने की रेसिपी का पहला कदम है मिसो पेस्ट तैयार करना। मिसो पेस्ट बनाने के लिए मिसो को पानी में भिगो दें और उसे गाड़े मिक्सर में बीट करके पेस्ट तैयार कर लें। अब इस पेस्ट को कढ़ाई में डालकर उसमें प्याज, लहसुन, राई, नमक और काली मिर्च डालें और उसे धीमी आंच पर पकाएं।
एक अलग बोल में रामेन पास्ता को पानी में पका लें। उसके बाद उसे सीवन करके साफ कर लें। अब उसे मिसो पेस्ट के साथ मिला दें और फिर बारीक कटे हुए मटर, कद्दू के बीज, गाजर कद्दू और ब्रेडक्रंब भी मिला दें। सभी को मिलाकर दोबारा खूबसूरती से मिला लें और फिर उसे बॉल्स के आकार में बना लें।
अब एक अलग कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें बनाए गए बॉल्स को डालकर सुनहरी ब्राउन होने तक तल लें। ताजा गरम मिसो रामेन बॉल्स को पका-पकाकर परोसें।
नोट्स:
आप मिसो पेस्ट को घर पर भी बना सकते हैं, यदि आपको बाजार से नहीं मिलता। इसके लिए आपको सिर्फ मिसो, पानी और उराई की जरूरत होती है।
रामेन पास्ता भी बजार से आसानी से मिल जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप इसे भी घर पर बना सकते हैं।
संधारण:
जब भी आप मिसो रामेन बॉल्स बनाएं, सावधानी से काटें क्योंकि इसमें तेल होता है और वह बहुत गरम होता है।
FAQs
1. मिसो पेस्ट क्या होता है?
मिसो पेस्ट एक जापानी खाने की सामग्री होती है जो अक्सर स्वादिष्ट चटनी या सूप्स में इस्तेमाल की जाती है। यह सोयाबीन या अन्य दलिएँ, चावल या बार्ली को पानी और खाद्यमय पूर्जों के साथ एक्सफ़ोलियेट करके बनती है।
2. रामेन क्या है?
रामेन एक प्रकार का जापानी नूडल्स होती है जो अक्सर सूप में परोसी जाती है। इसे किशी भी प्रकार की चटनी, सब्जियाँ और मीट्स के साथ परोसा जा सकता है।
अंतिम विचार:
इस लेख में हमने आपको मिसो रामेन बॉल्स बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी बताई है। यह रेसिपी थोड़ी मेहनत से तैयार होती है, लेकिन इसका स्वाद खाने वालों के पसंदीदा बनाता है। तो अगली बार जब आप जापानी खाने के शौकीन हों, तो बिना सोचे ही इसे बनाएं और उसका लुत्फ उठाएं।
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