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रामेन पास्ता और मिसो पेस्ट का मिश्रण बनाने वाली मिसो रामेन भारतीय रसोई पर भी धड़ाल मचा रही है। यह जापानी रेसिपी है जिसमें विभिन्न स्वादों का मिलाजुला होता है। आइए जानते हैं कि मिसो रामेन बनाने की सरल और स्वादिष्ट विधि।
सामग्री:
- रामेन नूडल्स – 2 बारीक कटा हुआ
- मिसो पेस्ट – 2 टेबल स्पून
- सोया सॉस – 1 टेबल स्पून
- वेजिटेबल स्टॉक – 4 कप
- बांगला हरी प्याज – 2, बारीक कटा हुआ
- शकरकंदी – 1, बारीक कटी हुई
- मुंगफली की चटनी – 2 टेबल स्पून
- नारियल का दूध – 1 कप
- नमक – स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च – स्वाद के अनुसार
निर्देश:
- एक कढ़ाई में वेजिटेबल स्टॉक, मिसो पेस्ट, सोया सॉस, शकरकंदी, बांगला हरी प्याज और नमक-मिर्च डालकर उबालें।
- अलग से एक कढ़ाई में नूडल्स बिलकुल नरम होने तक उबालें।
- बाउल में रामेन नूडल्स और मिसो सूप डालकर गरम परोसें।
- ऊपर से मुंगफली की चटनी और नारियल का दूध डालें।
सावधानियाँ:
नूडल्स को अधिक ना पकाएं, वरना वे नरम नहीं रहेंगे। मिसो पेस्ट की मात्रा स्वादानुसार बढ़ाएं या घटाएं।
नुकसान:
आप अधिक मिसो पेस्ट का उपयोग न करें, वरना सूप बहुत तीखा हो सकता है।
समापन:
आपने सीखा कि मिसो रामेन कैसे बनाएं। इस एशियाई रेसिपी को बनाकर आप अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं। इसे बनाकर आपको अपने खुद के बनाए गए रामेन सूप का मजा लेने का अनुभव होगा।
सामान्य प्रश्न:
1. मिसो पेस्ट कहाँ से मिलेगा?
मिसो पेस्ट आपको किसी भी अच्छे ग्रोसरी स्टोर से मिल सकता है। आप ऑनलाइन भी इसे खरीद सकते हैं।
2. रामेन नूडल्स की जगह कुछ और इस्तेमाल किया जा सकता है?
हां, आप चौ-मीन, वैर्मिसेली, या इस प्रकार की कोई भी पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं जिसकी तारीकी मिसो सूप में उतारने की स्वादिष्टता बढ़ जाए।
3. रामेन सूप को कितने समय तक उबालना चाहिए?
रामेन सूप को उबालने के लिए लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। इसे धीमी आंच पर पकने दें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
4. क्या हम इसमें और सब्जी जैसे गाजर और शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं?
हां, आप इसमें स्वाद के अनुसार अधिक सब्जी भी डाल सकते हैं। इससे सूप का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
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