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Le riz malté est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de plats délicieux. Non seulement il est délicieux, mais il est également très sain, car il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamines. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes savoureuses à base de riz malté qui sont faciles à préparer et qui plairont à toute la famille.
Riz malté aux légumes grillés
Cette recette simple met en valeur la saveur naturelle du riz malté et est parfaite pour accompagner vos plats principaux. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de riz malté
- 2 tasses d’eau
- Légumes de votre choix (poivrons, courgettes, oignons)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Commencez par cuire le riz malté dans l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez vos légumes en les coupant en morceaux de taille uniforme. Badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis faites-les griller au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois le riz cuit et les légumes grillés, mélangez-les ensemble et servez chaud.
Riz malté sucré aux fruits
Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner sain et délicieux ou comme dessert léger. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de riz malté cuit
- Fruits de votre choix (fraises, kiwi, mangue)
- Yaourt grec
- Miel ou sirop d’érable
- Amandes effilées (facultatif)
Une fois que votre riz malté est cuit, laissez-le refroidir avant de l’ajouter à un bol avec les fruits coupés et le yaourt grec. Arrosez le tout de miel ou de sirop d’érable et saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez. Mélangez bien et dégustez ce délicieux dessert fruité.
Riz frit au riz malté
Cette recette est une version saine et savoureuse du classique riz frit, et elle est parfaite pour utiliser les restes de riz cuit. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 tasses de riz cuit
- 1/2 tasse de riz malté
- Légumes (petits pois, carottes, poivrons)
- 1 œuf battu
- Sauce soja
- Huile de sésame
Commencez par cuire le riz malté dans de l’eau bouillante pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, faites sauter les légumes dans un peu d’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le riz cuit et le riz malté dans la poêle avec les légumes, puis poussez le mélange sur un côté de la poêle. Versez l’œuf battu dans l’autre moitié de la poêle et remuez jusqu’à ce qu’il soit cuit. Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez un filet de sauce soja et servez chaud.
Conclusion
Le riz malté est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour créer une variété de plats délicieux, des plats d’accompagnement aux desserts. Essayez ces recettes savoureuses à base de riz malté pour découvrir de nouvelles façons d’apprécier ce super-aliment sain et délicieux.
FAQs
Qu’est-ce que le riz malté ?
Le riz malté est du riz qui a été germé pour libérer ses enzymes naturelles, ce qui le rend plus facile à digérer et riche en nutriments.
Comment conserver le riz malté ?
Le riz malté peut être conservé dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Est-ce que le riz malté contient du gluten ?
Non, le riz malté est naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten.
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