माल्टेड चावल से बनी दाल बनाने की विधि

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दाल खाने का स्वाद तो हम सभी को अच्छा लगता है। लेकिन क्या आपने कभी माल्टेड चावल से बनी दाल की विधि सुनी है? अगर नहीं, तो आज हम आपको इस विशेष व्यंजन की बनाने की विधि बताएंगे।

सामग्री:

• माल्टेड चावल – 1 कप
• तुवर दाल – 1/2 कप
• प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर – 2 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• जीरा – 1 छोटी चम्मच
• हींग – 1/2 छोटी चम्मच
• नमक स्वादानुसार
• तेल – 2 छोटी चम्मच
• पानी – 3-4 कप
• हरा धनिया – गार्निश के लिए

प्रक्रिया:

1. सबसे पहले माल्टेड चावल को अच्छे से धो लें और पानी में 2-3 घंटे भिगो दें।

2. भिगोए हुए चावल को निकालकर उबलते पानी में डालकर उबालें।

3. उबलते हुए चावल को एक कदाही में निकाल लें और मुद्दी बनाने के लिए मीडियम आंच पर तेल में तड़का लगाएं।

4. तड़के के लिए जीरा, हींग, प्याज और हरी मिर्च डालकर उन्हें सुनहरा करें।

5. अब प्याज के साथ दाल डालकर अच्छे से मिला लें।

6. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर इन सबको आच्छे से मिला ले।

7. इसके बाद उबले हुए चावल दाल में मिलाएं और पानी डालकर सिम करके 20-25 मिनट तक पकाएं।

8. अब दाल तैयार है, इसे गरमा-गरम चावल के साथ परोसें।

नुकसान:

माल्टेड चावल से बनी दाल बनाने की विधि में कोई भी नुकसान नहीं है। बस यह है कि इसे बड़े ध्यान से बनाना होता है।

संक्षेप:

तो यह रही माल्टेड चावल से बनी दाल बनाने की विधि। इसे आप चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं। आप इसे बच्चों को देने के लिए भी तैयार कर सकते हैं।

सवाल जवाब

स: क्या माल्टेड चावल का इस्तेमाल बारीकी से सामग्री की बनाने की जा सकता है?

ज: हां, माल्टेड चावल को चक्की में पिसकर बारीक पाउडर बना ली जा सकती है।

स: क्या हम इसमें तड़का नहीं लगा सकते?

ज: हां, आप इसमें तड़का नहीं भी लगा सकते है।

स: क्या इसमें दही डालकर पकाया जा सकता है?

ज: हां, आप इसमें थोड़ी सी दही भी डालकर पकाया जा सकता है।

स: क्या हम इसमें अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं?

ज: हां, आप इसमें अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं जैसे कोई भी सब्जी, लेकिन उसके साथ बनाया भी जा सकता है।

स: क्या इसमें उबले हुए चावल को पीसकर डाला जा सकता है?

ज: हां, आप उबले हुए चावल को पीसकर भी डाल सकते हैं।

स: क्या हम इसमें गरम मसाला भी डाल सकते हैं?

ज: हां, आप इसमें गरम मसाला भी डाल सकते हैं।

स: क्या हम इसमें नारियल की खीर डालकर भी पकाया जा सकता है?

ज: हां, आप इसमें नारियल की खीर डालकर भी पकाया जा सकता है।

समाप्ति

इस लेख में हमने आपको माल्टेड चावल से बनी दाल बनाने की विधि के बारे में बताया है। आप इस व्यंजन को आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार को खिला सकते हैं। इसे बनाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ भी मिलेगा।

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