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La sopa de miso es un plato tradicional japonés que se ha vuelto popular en todo el mundo. Es una sopa reconfortante, deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Aunque es común pedirla en restaurantes, hacer miso soup en casa es muy sencillo. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de dashi (puedes hacerlo con alga kombu y copos de bonito seco, o comprarlo ya preparado)
- 3 cucharadas de pasta de miso (blanco o rojo, según tu preferencia)
- 100g de tofu firme, cortado en cubos pequeños
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- Algas wakame deshidratadas al gusto
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- 2 tazas de agua
Preparación:
- En una olla, calienta el caldo de dashi a fuego medio.
- En un tazón pequeño, diluye la pasta de miso con un poco de caldo caliente hasta que no queden grumos.
- Añade la mezcla de miso al caldo de dashi caliente y remueve bien para que se disuelva por completo.
- Añade el tofu, las cebolletas y las algas wakame al caldo y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- En una sartén aparte, calienta el aceite de sésamo a fuego medio y saltea las setas shiitake durante 2-3 minutos.
- Agrega las setas salteadas a la sopa y cocina por 2 minutos más.
- Retira la sopa del fuego y agrega la salsa de soya. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve la sopa de miso caliente y disfruta.
Conclusión
¡Listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de miso casera en cuestión de minutos. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida japonesa, o para aquellos que deseen probar sabores nuevos y reconfortantes. La sopa de miso es ideal para cualquier momento del día, ya sea para calentar el cuerpo en invierno o como plato ligero en verano. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con su increíble sabor y textura.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo hacer la sopa de miso vegana?
Sí, puedes hacer la sopa de miso vegana utilizando caldo de dashi vegetal en lugar del caldo de dashi tradicional. Además, asegúrate de utilizar pasta de miso sin ingredientes de origen animal.
2. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la sopa de miso?
Sí, la sopa de miso es muy versátil y puedes agregar otros ingredientes como champiñones, espinacas, zanahorias o incluso fideos de arroz para darle tu toque personal.
3. ¿Cuánto tiempo dura la pasta de miso?
La pasta de miso se puede conservar en el refrigerador durante varios meses, siempre y cuando esté bien cerrada en un recipiente hermético.
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